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Brote wie 1892 von Steinmetz + Rezept: Panzanella {Werbung}
Vor einigen Wochen war ich zu einer Brot-Verköstigung bei dem familiengeführten Hamburger Unternehmen Steinmetz eingeladen, hinter dem sich die älteste Brotmarke Deutschlands verbirgt. Ich hatte die...
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Rezept: Sommer-Ofengemüse
Zugegeben: Wirklich sommerlich ist das Hamburger Wetter nicht. Im Gegenteil – seit ich diese Woche von Mallorca zurück in die Hansestadt gekommen bin, habe ich das Gefühl, es wird Herbst. Es regnet...
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Rezeptsammlung Herbst
So sehr ich den Frühling und den Sommer liebe, so sehr mag ich auch den gemütlichen Herbst – vor allem kulinarisch. Ich liebe Kürbis, Rote Bete, Feigen und Thymian – und all die anderen Schätze, die im...
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Tipps für ein gesundes Mittagessen im Büro + Rezept {Werbung}
Fettiges Kantinenessen, belegte Brötchen vom Bäcker und Pizza vom Lieferservice sind nicht nur ungesund, sondern können auch zu einem Mittagstief und Heißhungerattacken führen. Eine ausgewogene und...
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Rezeptsammlung Winter
Nachdem ich im September bereits meine Rezeptsammlung für den Herbst veröffentlicht habe, habe ich in diesem Beitrag die Winter-Rezepte zusammengefasst, die ihr hier auf Projekt: Gesund leben findet....
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Rezept: Kürbisrisotto mit Gorgonzola
Vor einigen Tagen gab es bei mir mal wieder ein leckeres Risotto. Dieses Mal etwas „deftiger“ mit Kürbis und Gorgonzola. Ein gemütliches Winteressen! Da das Risotto sehr lecker war, habe ich schnell...
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Superfruit Cranberries: Rezepte und 3. Adventsgewinnspiel {Werbung}
Während meiner USA-Reise im Oktober hatte ich die einmalige Möglichkeit, mich vor Ort über den Mandelanbau in Kalifornien und den Ananasanbau auf Hawaii zu informieren. Leider habe ich es nicht...
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Grünkohl-Salat: Zubereitung + Rezept
Ich stelle euch heute Grünkohl-Salat vor, den ich im Winter sehr gerne zubereite – obwohl ich anfangs meine Bedenken hatte, dass das schmecken kann! Da auch mein Mann Grünkohl sehr gerne isst (ja, auch...
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DIY: Gemüse fermentieren – Anleitung + Rezept
Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird und somit alle Nährstoffe erhalten...
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Ideen für die Lunchbox – Food Diary & Rezepte für 1 Tag {Werbung}
Heute habe ich Ideen für die Lunchbox für euch – für einen ganzen Clean-Eating-Tag auf der Arbeit, in der Uni, in der Schule oder wo auch immer. Gleichzeitig ist dieser Beitrag auch ein Food Diary –...
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Gesund essen im Büro: „Healthy Instant Noodles“ (vegan & glutenfrei)
Ich bin mir sicher, dass jeder von euch Instant-Asia-Nudelsnacks und Ramen-Suppen kennt. Ich selbst habe diese tatsächlich noch nie gegessen, aber mir haben sich schon immer die Nackenhaare...
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Gemüsebrühe selber machen ohne Zucker und Hefe – 3 Möglichkeiten
Als ich vor einigen Jahren begonnen habe, mich nach dem Clean Eating-Konzept zu ernähren, war ich lange auf der Suche nach einer „cleanen“ Gemüsebrühe. Früher verwendete ich Brühwürfel, die nur so vor...
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Rezept: Ofenspargel mit Wildkräuterpesto
Die Spargelzeit hat begonnen! Ich liebe Spargel und ich esse auch gerne Kombinationen abseits des Klassikers (Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise), wie zum Beispiel Spargel mit...
View ArticleSüßkartoffel-Toast – Glutenfreier Brotersatz und gesunder Food-Trend
Mit den Trends ist das ja manchmal so eine Sache: Sie erscheinen aus dem Nichts und sind urplötzlich omnipräsent. Zumindest rein subjektiv betrachtet. Mir geht es jedenfalls seit einigen Wochen...
View ArticleAvocado-Special Teil 1: Avocado als Superfood + Rezept & Gewinnspiel
WERBUNG Schon seit einiger Zeit habe ich das Gefühl, Avocados sind allgegenwärtig. Ob auf Instagram in Form von Avocado-Rosen (schaut euch diese Kunstwerke unbedingt einmal unter #avocadorose,...
View ArticleAvocado-Special Teil 2: Einkauf und Lagerung von Avocados + Rezept
WERBUNG Im zweiten Teil meines Avocado-Specials geht es um den Einkauf und die Lagerung von Avocados. Denn ich fand es lange Zeit gar nicht so einfach, zu erkennen, wann Hass Avocados...
View ArticleSalat nach dem Baukasten-Prinzip
Salat ist super gesund und wenn ihr auch mehr „Grün“ essen möchtet, ist mein Baukasten-Prinzip für Salat perfekt für euch! Salat muss nämlich nicht langweilig sein! Mir selbst ging es...
View ArticleRezept: Schneller mediterraner Tomatensalat
Vor kurzem war ich mal wieder auf dem Hamburger Isemarkt und habe Obst und Gemüse eingekauft. Ich liebe den Markt, es gibt dort so viele wunderschöne Früchte und Gemüse und...
View ArticleRezept: Fruchtige, gebackene Kürbissuppe
Rezepte für Kürbissuppe gibt es zu Tausenden, keine Frage. Trotzdem möchte ich dieses Rezept mit euch teilen: Meine fruchtige, gebackene Kürbissuppe. Ich liebe sie! Der Apfel sorgt für eine ganz...
View ArticleRezept: Rote Bete-Bolognese mit Quinoa + Gewinnspiel mit Alnavit...
WERBUNG Zwei Fragen, die mich in den letzten beiden Wochen – also seit Beginn der „Zuckerfrei“-Challenge – gefühlt hunderte Male erreicht haben: Welche Nudeln kann ich in Phase 1 der Challenge...
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